New Delhi : 8 january 2026
किस जानवर का दूध पीने से हो सकती है गंभीर बीमारी ? जानिए सही जवाब और वैज्ञानिक सच !
क्या आपने कभी सोचा है कि जो दूध हम सेहत के लिए पीते हैं, वही कभी-कभी बीमारी की वजह भी बन सकता है?
इंटरनेट पर अक्सर यह सवाल घूमता रहता है —
अगर आपको लगता है कि इसका जवाब सिर्फ लैक्टोज इंटॉलरेंस है, तो आप पूरी तरह सही नहीं हैं।
असल सच इससे कहीं ज़्यादा गहरा और चौंकाने वाला है।
हम गाय, भैंस, बकरी और ऊंटनी — चारों के दूध की
“सही” (फायदे)
“गलत” (नुकसान/खतरे)
को बिल्कुल आसान भाषा में समझेंगे।
1. बकरी का दूध: अमृत या छुपा खतरा ?
बकरी का दूध डेंगू में प्लेटलेट्स बढ़ाने के नाम पर बहुत मशहूर है,
लेकिन इसके पीछे कुछ बड़े खतरे छुपे हैं
फायदे
पचने में आसान: बकरी के दूध में फैट के कण (fat globules) बहुत छोटे होते हैं, जिससे यह गाय के दूध की तुलना में जल्दी पच जाता है ।
पेट के लिए हल्का: जिन्हें गाय के दूध से पेट फूलने की समस्या होती है, वे अक्सर बकरी का दूध पचा लेते हैं क्योंकि इसमें A2 प्रोटीन होता है ।
नुकसान/बीमारी
गोट मिल्क एनीमिया (Goat Milk Anemia): यह सबसे बड़ा खतरा है। बकरी के दूध में ‘फोलेट’ (विटामिन B9) और विटामिन B12 की भारी कमी होती है। अगर छोटे बच्चों को सिर्फ बकरी का दूध दिया जाए, तो उनमें खून की कमी (Anemia) हो जाती है ।
डेंगू मिथक: विज्ञान कहता है कि बकरी का दूध सीधे तौर पर प्लेटलेट्स नहीं बढ़ाता। कच्चा (बिना उबाला) दूध पीने से ब्रूसीलोसिस (Brucellosis) नामक खतरनाक इन्फेक्शन हो सकता है, जो डेंगू के मरीज की हालत और खराब कर सकता है
2. ऊंटनी का दूध (Camel Milk): रेगिस्तान का ‘सफेद सोना’
ऊंटनी का दूध डायबिटीज के लिए किसी चमत्कार से कम नहीं माना जाता, लेकिन इसे पीने का तरीका गलत हुआ तो जान भी जा सकती है।
फायदे
डायबिटीज में फायदेमंद: इसमें इंसुलिन जैसा प्रोटीन होता है। रिसर्च बताती है कि यह टाइप-1 डायबिटीज के मरीजों में इंसुलिन की जरूरत को 30% तक कम कर सकता है ।
विटामिन C का खजाना: इसमें गाय के दूध के मुकाबले 3 गुना ज्यादा विटामिन C होता है ।
नुकसान/बीमारी
MERS वायरस का खतरा: ऊंटनी का कच्चा दूध पीने से MERS-CoV (Middle East Respiratory Syndrome) वायरस फैलने का सीधा खतरा होता है, जिसकी मृत्यु दर काफी ज्यादा है ।
गर्भावस्था में जोखिम: कुछ समुदायों में माना जाता है कि गर्भवती महिलाओं को इसे पीने से बचना चाहिए ।
3. गाय का दूध: क्या वाकई सबके लिए सही?
गाय का दूध दुनिया भर में सबसे ज्यादा पिया जाता है, लेकिन ‘A1 vs A2’ की बहस ने इसे विवादों में ला दिया है।
फायदे
हड्डियों की मजबूती: यह कैल्शियम और विटामिन B12 का सबसे संतुलित स्रोत है। हड्डियों के विकास के लिए यह बेस्ट है ।
उपलब्धता: यह आसानी से मिलता है और पास्चराइज्ड (कीटाणु रहित) होता है।
नुकसान/बीमारी
ज्यादातर विदेशी नस्ल की गायों (जैसे जर्सी) के दूध में A1 बीटा-केसीन प्रोटीन होता है। कुछ रिसर्च मानती हैं कि इससे पाचन संबंधी समस्याएं, सूजन और पेट दर्द हो सकता है । (देसी गाय के दूध में A2 प्रोटीन होता है जो सुरक्षित माना जाता है)।
लैक्टोज इंटॉलरेंस: दुनिया की एक बड़ी आबादी गाय के दूध की चीनी (लैक्टोज) को पचा नहीं पाती ।
4. भैंस का दूध (Buffalo Milk): ताकत या मोटापा ?
भारत में भैंस का दूध बहुत पसंद किया जाता है, खासकर चाय, दही और घी के लिए।
फायदे
प्रोटीन और कैल्शियम का पावरहाउस: इसमें गाय के दूध से ज्यादा प्रोटीन (10-11% ज्यादा) और कैल्शियम होता है ।
हार्ट हेल्थ: आश्चर्यजनक रूप से, इसमें गाय के दूध की तुलना में कोलेस्ट्रॉल कम होता है और यह हार्ट हेल्थ के लिए अच्छा माना जा सकता है ।
नुकसान/बीमारी
पचने में भारी: इसमें फैट और कैलोरी बहुत ज्यादा होती है। यह शिशुओं और बुजुर्गों के लिए पचाना बहुत मुश्किल है, जिससे दस्त या भारीपन हो सकता है ।
वजन बढ़ना: अगर आप शारीरिक मेहनत कम करते हैं, तो इसका रोज सेवन मोटापा बढ़ा सकता है।
सावधानी: किसी भी जानवर का दूध कच्चा (Raw) न पिएं। उबालने से हानिकारक बैक्टीरिया मर जाते हैं और आप सुरक्षित रहते हैं।
डिस्क्लेमर: यह जानकारी केवल सामान्य ज्ञान और रिसर्च रिपोर्ट्स पर आधारित है। किसी भी बीमारी के इलाज या डाइट में बदलाव के लिए डॉक्टर की सलाह जरूर लें।